Быстрый выбор категории (30)▼
Чиззи,10 кг (БАКАЛЬДРИН)
📦
Описание сырья
Специализированная смесь Backaldrin для выпечки популярных сырных закусочных булочек (бразильские пао-де-кейджо).
⚙️
Для чего используется
Приготовление сырного бездрожжевого теста с тягучей эластичной структурой.
🥐
Что можно приготовить
Сырные булочки, шарики к супам и напиткам, закусочные снеки, основа для сэндвичей.
💡 Технологические особенности: При выпечке образует хрустящую корочку и пористый мякиш с выраженным сырным вкусом и тягучей сердцевиной.