Быстрый выбор категории (30)▼
Антиплесень (ANTIMOLD)
📦
Описание сырья
Комплексная антимикробная пищевая добавка продления свежести Антиплесень (ANTIMOLD) / Бертол AF от компании «Берта».
⚙️
Для чего используется
Защита хлебобулочных и мучных кондитерских изделий от плесневения и картофельной болезни.
🥐
Что можно приготовить
Тостовый хлеб, нарезные батоны, пироги, кексы, коржи для тортов с увеличенным сроком годности (до 30–60 суток).
💡 Технологические особенности: Не угнетает дрожжевое брожение, не меняет вкус и запах готового хлеба, обеспечивает надежную защиту при фасовке.