Быстрый выбор категории (30)▼
Смесь UNIMIX sweet Эклер, кор.10кг
📦
Описание сырья
Комплексная кондитерская или хлебопекарная сухая смесь UNIMIX от компании «Берта» (Смесь UNIMIX sweet Эклер, кор.10кг).
⚙️
Для чего используется
Ускорение производственного цикла, гарантированная стабилизация подъема и структуры теста.
🥐
Что можно приготовить
Бисквиты, капкейки, эклеры, круассаны, безглютеновый и ремесленный хлеб.
💡 Технологические особенности: Обеспечивает высокую технологичность процесса, пышный равномерный мякиш и долгую мягкость готовых изделий.