Быстрый выбор категории (30)▼
Крокант фисташка, ведро 4 кг
📦
Описание сырья
Премиальная хрустящая кондитерская прослойка (крокант/крустиллант) от CSM со вкусом «фисташка» на основе шоколада, натуральных наполнителей и вафельной крошки.
⚙️
Для чего используется
Создание текстурного хрустящего слоя в тортах, пирожных, конфетах и премиальных десертах.
🥐
Что можно приготовить
Муссовые торты высокой кухни, пирожные «Опера», элитные конфеты ручной работы, батончики.
💡 Технологические особенности: Готова к применению. Сохраняет исключительный хруст внутри влажного крема или мусса на протяжении всего срока годности.