Какао-порошок натуральный и алкализованный 10–12%
Высококачественный какао-порошок с насыщенным шоколадным цветом и глубоким ароматом для бисквитов, кремов и глазурей.
Описание продукции
Какао-порошок — высушенный и измельчённый какао-жмых, который остаётся от тёртого какао после выжимки какао-масла, идущего на производство твёрдого шоколада. Он широко применяется в производстве кондитерских и хлебопекарных изделий. Какао порошок бывает двух видов:
натуральный — получают из тертого какао без использования щелочей. Этот продукт имеет слабокислый рН.
алкализованный порошок получают путем обработки тертого какао. После этого порошок подвергается дополнительной алкализации, т.е. обрабатывается раствором щелочи. Такой порошок имеет слабощелочную реакцию. В процессе алкализации снижается содержание дубильных веществ. Благодаря этому, улучшается вкус, аромат и цвет какао порошка. В кондитерской отрасли в основном используют алкализованные кондитерские какао-порошки средней и высокой алкализации, от коричневого оттенка до полностью черного цвета.
В нашем ассортименте есть какао-порошок из Франции, Нидерландов, Малайзии.
Вы сможете купить какао порошок оптом у нас, позвонив по номеру телефона: +7 (843) 212-56-81 , +7 (843) 212-56-84
Другие позиции в категории «Глазури, гели и какао»
Регулярное пополнение складских остатков по прямым дилерским контрактам
Запрос коммерческого предложения на Какао-порошок натуральный и алкализованный 10–12%
Укажите требуемый объем и периодичность поставок. Предоставим персональные условия и закрепим цену.
Отдел продаж и логистики
Прямая связь с ведущими менеджерами ТД «Алькаир». Ответим на любые вопросы по спецификациям, ценам и условиям отгрузки.
Заказать расчет оптовых цен
Оставьте контакты — свяжемся в рабочее время