Смесь для заварного теста CremaVera, 25кг.

📦 Описание сырья

Специализированная смесь для заварного теста CremaVera от Невской Пищевой Компании.

⚙️ Для чего используется

Приготовление заварных полуфабрикатов холодным способом без заваривания муки на открытом огне.

🥐 Что можно приготовить

Эклеры, профитроли, заварные кольца с творогом, пирожные Шу.

💡 Технологические особенности: Гарантирует стабильный подъем, образование крупной внутренней полости и тонкие эластичные стенки выпечки.